Snel persen voor de beste kwaliteit

Gepost door Olie B 28-11-2016 0 Opmerkingen

Vroeger werd er geperst met behulp van stenen. Tegenwoordig wordt het persen gedaan in een perserij die is opgericht in de vorm van een coöperatie. Alle boeren uit de omgeving maken er gebruik van. Het voordeel is dat de olijven gewassen worden en ontdaan van nog aanwezige blaadjes.  Voor de ingang van de perserij liggen de zakken op een pallet voorzien van de naam van de boomgaard. Want iedereen wil de olijfolie van zijn eigen boomgaard.  Er wordt niet gemengd ! Olie B vult vervolgens de 5 liter blikken en neemt ze mee naar Nederland. Ieder jaar zo rond half december heeft Olie B de nieuwe oogst al in Nederland. Dat is uniek !! Lekker met de kerst die mooie groene, verse olijfolie !

Laat een bericht achter